Piano no forno com mel e alecrim
Grelhado é delicioso, no forno também. Hoje partilho uma receita de Piano, que é uma delicia.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação5 min
Cozedura30 min
- Tempere a carne com sal.
Numa frigideira anti-aderente, aqueça 1 dl de azeite e frite a carne, até ficar bem corada. - Adicione o vinho branco, o alho picado, o mel e o alecrim desfeito.
Deixe ferver alguns minutos e retire do lume. - Aqueça o restante azeite numa frigideira pequena e salteie a cebola laminada até ficar macia.
- Coloque a cebola no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, disponha por cima a carne com o mel e o alecrim.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos (até estar tenra e dourada).
- Durante a assadura, vá regando com os sucos.
- Acompanhe com batatinhas assadas, puré de batata ou batatas fritas.
Sirva decorado com um raminho de alecrim.
Perguntas
Esta carne é de Porco ou Boi?
Olá,
Entrecosto, ou piano, é uma parte do porco, situada por baixo das costelas.
Mas na loja onde compra a carne, certamente o funcionário sabe o que é entrecosto.
Bons cozinhados.
Bom Dia ! Qual parte da carne que é Piano ?
Olá,
Entrecosto, ou piano, é uma parte do porco, situada por baixo das costelas.
Mas na loja onde compra a carne, certamente o funcionário sabe o que é entrecosto.
Bons cozinhados.
Título da receita
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