Piano no Forno com Mel e Alecrim

Name: Piano no forno com mel e alecrim
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 dl de Azeite; 1,5 Kg de Piano (Entrecosto); 7 colheres (sopa) de Vinho Branco; 3 dentes de Alho; 3 colheres (sopa) de Mel; 1 raminho de Alecrim; 4 Cebolas

Grelhado é delicioso, no forno também.
Hoje partilho uma receita de Piano, que é uma delicia.

Prato Principal

2 porções

5 min

30 min

Médio

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7
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Ingredientes

1,5 dl de Azeite
1,5 Kg de Piano (Entrecosto)
7 colheres (sopa) de Vinho Branco
3 dentes de Alho
3 colheres (sopa) de Mel
1 raminho de Alecrim
4 Cebolas

Preparação

Tempere a carne com sal.

Numa frigideira anti-aderente, aqueça 1 dl de azeite e frite a carne, até ficar bem corada.
Adicione o vinho branco, o alho picado, o mel e o alecrim desfeito.
Deixe ferver alguns minutos e retire do lume.
Aqueça o restante azeite numa frigideira pequena e salteie a cebola laminada até ficar macia.
Coloque a cebola no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, disponha por cima a carne com o mel e o alecrim.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos (até estar tenra e dourada).
Durante a assadura, vá regando com os sucos.
Acompanhe com batatinhas assadas, puré de batata ou batatas fritas.
Sirva decorado com um raminho de alecrim.

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Perguntas:

Esta carne é de Porco ou Boi?

Resposta:

Olá, Entrecosto, ou piano, é uma parte do porco, situada por baixo das costelas. Mas na loja onde compra a carne, certamente o funcionário sabe o que é entrecosto. Bons cozinhados.

Bom Dia ! Qual parte da carne que é Piano ?

Resposta:

Olá, Entrecosto, ou piano, é uma parte do porco, situada por baixo das costelas. Mas na loja onde compra a carne, certamente o funcionário sabe o que é entrecosto. Bons cozinhados.