Piano no forno com mel e alecrim

Ingredientes

• 1,5 dl de Azeite
• 1,5 Kg de Piano (Entrecosto)
• 7 colheres (sopa) de Vinho Branco
• 3 dentes de Alho
• 3 colheres (sopa) de Mel
• 1 raminho de Alecrim
• 4 Cebolas

Preparação

• Tempere a carne com sal.
  
  Numa frigideira anti-aderente, aqueça 1 dl de azeite e frite a carne, até ficar bem corada.
• Adicione o vinho branco, o alho picado, o mel e o alecrim desfeito.
  Deixe ferver alguns minutos e retire do lume.
• Aqueça o restante azeite numa frigideira pequena e salteie a cebola laminada até ficar macia.
• Coloque a cebola no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, disponha por cima a carne com o mel e o alecrim.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos (até estar tenra e dourada).
• Durante a assadura, vá regando com os sucos.
• Acompanhe com batatinhas assadas, puré de batata ou batatas fritas.
  Sirva decorado com um raminho de alecrim.

Perguntas

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