Entrecosto Assado no Forno com Mel, Mostarda e Alecrim

Preparação

• Comece por preparar o entrecosto. Coloque as tiras de entrecosto numa taça e tempere com o sumo de 1 limão, os 3 dentes de alhos esmagados (com o esmagador de alhos ou então os alhos picados), o alecrim picado grosseiramente, o mel, sal a gosto, pimenta preta moída na hora a gosto e a mostarda. Envolva bem todos os ingredientes e tape com película aderente e deixe repousar no mínimo 30 minutos.
• Entretanto, pré-aqueça o forno a 190ºC. Passados os 30 minutos, coloque o entrecosto e a marinada num tabuleiro de ir ao forno e cubra com uma folha de alumínio. Leve ao forno a 190ºC durante 30 minutos (sempre coberto com a folha).
• Findo os 30 minutos, retire a folha de alumínio e ligue o “grill” do forno e deixe o tempo suficiente para tostar bem a carne, virando-a uma única vez para tostar bem de ambos os lados (no meu forno demorou cerca de 15 minutos a ficar tostada).
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  Depois de o entrecosto estar bem tostado retire do forno e sirva com batatas assados ou com um arroz branco e salada.
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  Sirva quente! Bom Apetite!