Entrecosto assado no forno com mel, mostarda e alecrim

Name: Entrecosto assado no forno com mel, mostarda e alecrim
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de entrecosto; 1 limão grande; 5 colheres de sopa de mel; Pimenta preta a gosto; Sal a gosto; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de alecrim fresco; 1 colher de sobremesa de mostarda em pó

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 15 m

Prato delicioso e aromático !

Ingredientes

1 kg de entrecosto
1 limão grande
5 colheres de sopa de mel
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de alecrim fresco
1 colher de sobremesa de mostarda em pó

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura45 min

Comece por preparar o entrecosto. Coloque as tiras de entrecosto numa taça e tempere com o sumo de 1 limão, os 3 dentes de alhos esmagados (com o esmagador de alhos ou então os alhos picados), o alecrim picado grosseiramente, o mel, sal a gosto, pimenta preta moída na hora a gosto e a mostarda. Envolva bem todos os ingredientes e tape com película aderente e deixe repousar no mínimo 30 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 190ºC. Passados os 30 minutos, coloque o entrecosto e a marinada num tabuleiro de ir ao forno e cubra com uma folha de alumínio. Leve ao forno a 190ºC durante 30 minutos (sempre coberto com a folha).
Findo os 30 minutos, retire a folha de alumínio e ligue o “grill” do forno e deixe o tempo suficiente para tostar bem a carne, virando-a uma única vez para tostar bem de ambos os lados (no meu forno demorou cerca de 15 minutos a ficar tostada).
Depois de o entrecosto estar bem tostado retire do forno e sirva com batatas assados ou com um arroz branco e salada.
Sirva quente! Bom Apetite!