Frango assado com mel e alecrim.

Ingredientes

• 1 frango ou peças de frango
• 750 g de batatinhas novas
• sal e piripiri q.b.
• mel
• alecrim
• 1 folha de louro
• sumo de dois limões
• azeite q.b.

Preparação

• Tempere o frango com o sal,o sumo de limão,o louro e o piripiri e deixe marinar por uma hora.
• Entretanto lave as batatinhas e corte-as ao meio,num pirex deite o azeite q.b,as batatas e o frango em cima, juntamente com o molho da marinada, vai ao forno para assar em 180°c por cerca de 25 minutos.
• Quando faltar 5 minutos para acabar o assado,pincele o franco com o mel e junte o alecrim aos raminhos a seu gosto,leve ao forno até tostar um pouco mais.
• Sirva quente e acompanhado de uma salada de alface com tomate e couve roxa como a imagem indica.
• Tempre as azeitonas com um fio de azeite,alhos cortados finamente, pimentos aos cubos, coentros picados, oregãos, e uma pitada de sal, ficam assim por 3\4 dias antes de servir.

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