Frango assado no sal com alecrim

Name: Frango assado no sal com alecrim
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango (préviamente limpo); Raminhos de alecrim; Sal grosso; 2 dentes de alho; Sumo de 1 limão; Manteiga q.b.; piri-piri

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 30 m

360 Kcal

Simples, não dá muito trabalho a fazer e menos a comer! Tento encontrar maneiras de variar quando cozinho frango, já que é uma carne saudável, dizem... mas será mesmo??? Desta vez experimentei assar no sal e coloquei alecrim. No início chega ao nariz um cheirinho a alecrim maravilhoso. Fica muito bom!

Ingredientes

1 frango (préviamente limpo)
Raminhos de alecrim
Sal grosso
2 dentes de alho
Sumo de 1 limão

Para pincelar depois de assado:

Manteiga q.b.
piri-piri

Custo estimado: 5.33€ (1.33€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura1 h 20 m

Forrar um tabuleiro com papel de alumínio.
Espalhar o sal na base por cima da folha de alumínio.
Colocar o frango. Dentro deste meter os dentes de alho e um raminho de alecrim.
Espetar 2 raminhos pequenos no peito do frango, um de cada lado.
Levar ao forno a 230ºC. Deixar assar.
Quando estiver quase assado, regar com sumo de limão e levar mais um pouco ao forno.
Retirar quando estiver douradinho.
Levar a manteiga a derreter com o piri-piri.
Sacudir com papel de cozinha o excesso de sal agarrado ao frango.
Partir o frango aos bocados, e pincelar o frango com manteiga e o piri-piri derretido.