Frango assado no sal com alecrim

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 30 m

360 Kcal

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Simples, não dá muito trabalho a fazer e menos a comer! Tento encontrar maneiras de variar quando cozinho frango, já que é uma carne saudável, dizem... mas será mesmo??? Desta vez experimentei assar no sal e coloquei alecrim. No início chega ao nariz um cheirinho a alecrim maravilhoso. Fica muito bom!

Ingredientes

• 1 frango (préviamente limpo)
• Raminhos de alecrim
• Sal grosso
• 2 dentes de alho
• Sumo de 1 limão

Para pincelar depois de assado:

• Manteiga q.b.
• piri-piri

Preparação

• Forrar um tabuleiro com papel de alumínio.
  Espalhar o sal na base por cima da folha de alumínio.
• Colocar o frango. Dentro deste meter os dentes de alho e um raminho de alecrim.
  Espetar 2 raminhos pequenos no peito do frango, um de cada lado.
• Levar ao forno a 230ºC. Deixar assar.
  Quando estiver quase assado, regar com sumo de limão e levar mais um pouco ao forno.
• Retirar quando estiver douradinho.
  Levar a manteiga a derreter com o piri-piri.
• Sacudir com papel de cozinha o excesso de sal agarrado ao frango.
• Partir o frango aos bocados, e pincelar o frango com manteiga e o piri-piri derretido.

Ratolinha

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