Frango assado no sal

Name: Frango assado no sal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; 1/2 limão; Manteiga, piri-piri; Sal

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 40 m

Ingredientes

1 frango
1/2 limão
Manteiga, piri-piri
Sal

Preparação

Preparação10 min

Cozedura1 h 30 m

Numa assadeira cobrir o fundo da mesma com sal grosso.

Depois do frango limpo colocá-lo em cima do sal, e colocar o 1/2 limão dentro do frango.

Levar ao forno a +/- 250º C e quando for virar o frango, pegue no limão(com cuidado porque está muito quente) e esprema-o em cima do frango.

Quando o frango estiver quase assado, leve ao lume um recipiente com 1 colher sopa de manteiga a derreter, e junte-lhe piri-piri a gosto.

Depois de assado, com um papel absorvente, limpe-o de algumas areias de sal que possam ter ficado agarradas, depois parta-o e pincele-o com esse preparado.

Sirva com arroz seco e salada.

Nota: na foto ainda não tinha sido pincelado com o molho.