Frango assado à maricas ou paneleiro

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 dente de alho
• 1 limão
• sal q.b.
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de massa de pimentão
• 1 folha de louro
• 50 gr de margarina
• azeite q.b.