Frango assado com alho e alecrim

Prato Principal

2 porções

Médio

1 h 15 m

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Depois de ter visto a Nigella a fazer um frango assado com imensos dentes de alho resolvi experimentar. E ela não mentiu, o alho depois de assado fica bem suave e foi óptimo para barrar o frango e as batatas.

Ingredientes

• 2 coxas de frango
• 10 batatinhas para assar
• 8 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de alecrim
• 1/2 chouriço
• sal
• pimenta
• azeite
• 1/2 limão

Preparação

• Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão (reserve a casca), deixe descansar cerca de 1 hora.
  
  Lave bem as batatas e coza-as em água com sal por cerca de 10 minutos.
  
  Coloque o frango num tabuleiro, com pedaços da casca de limão por baixo, e seque a pele do frango com papel absorvente.
  
  Acrescente as batatas cortadas ao meio, rodelas de chouriço e os dentes de alho com casca.
  
  Polvilhe as batatas e o frango com o alecrim e regue as batatas com um fio de azeite.
  
  Leve ao forno bem quente até o frango estar cozido e as batatas e o frango dourados.

Perguntas

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