Petitchef

Frango assado com alho e alecrim

Prato Principal
2 porções
15 min
1 hora
Médio
Depois de ter visto a Nigella a fazer um frango assado com imensos dentes de alho resolvi experimentar.
E ela não mentiu, o alho depois de assado fica bem suave e foi óptimo para barrar o frango e as batatas.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 coxas de frango

10 batatinhas para assar

8 dentes de alho

3 colheres de sopa de alecrim


sal



1/2 limão

Preparação

  • Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão (reserve a casca), deixe descansar cerca de 1 hora.

    Lave bem as batatas e coza-as em água com sal por cerca de 10 minutos.

    Coloque o frango num tabuleiro, com pedaços da casca de limão por baixo, e seque a pele do frango com papel absorvente.

    Acrescente as batatas cortadas ao meio, rodelas de chouriço e os dentes de alho com casca.

    Polvilhe as batatas e o frango com o alecrim e regue as batatas com um fio de azeite.

    Leve ao forno bem quente até o frango estar cozido e as batatas e o frango dourados.





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