Petitchef

Filé mignon com alho e alecrim

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma carne muito terna, estada sendo tramado em manteiga para ter, por último, um extra de gosto.

Ingredientes

Número de doses: 6
1,2 kg de filé mignon

2 cabeças de alho com pele

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de alecrim

1/2 taça de vinho tinto seco

sal e pimenta

manteiga

Preparação

  • Numa assadeira, coloque os alhos sem descascar, regue com 1 colher de azeite.
  • Levar ao forno - 200 graus - por 15 minutos, na parte debaixo da grelha. Retire os alhos, descasque e fatie bem fininho. Reserve.
  • Limpe o filé, corte em fatias. Pegue as fatias e faça um corte longitudinal um a um. Tempere com sal, azeite, pimenta e alecrim.
  • Com o filé aberto, distribua o alho e enrole como se fosse rocambole. Amarre bem com barbante, repita o processo com todos os bifes.
  • Numa assadeira untada com manteiga, deite os filés e regue com o vinho. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus, retire o papel alumínio e coloque os bifinhos para assar durante 30 minutos.
  • Não esquecer de retirar os barbantes antes de servir.

Perguntas:




Comentários dos membros:

23/07/2011

ADOREI, VOU FAZER AGORINHA MESMO. HUMMMMMM!!!!!


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