Petitchef

Massa com pesto e frango com alho e alecrim

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Mais uma receita do Jamie Oliver que foi testada e aprovada cá por casa, não fiz bem bem igual pois não tinha alguns dos ingredientes mas deixo a receita como a fiz. Ficou uma delicia!

Ingredientes

Número de doses: 6
2 peitos de frango sem pele (eu cortei em bifes)

1 colher (chá) de sementes de funcho

2 pés de alecrim

2 colheres (sopa) de óleo

4-5 dentes de alho

Piripiri em pó a gosto

8 tomates cereja maduros

Molho pesto a gosto

250 g de massa espirais

Preparação

  • Sobre uma folha grande de papel vegetal tempere o frango com sal, pimenta, as sementes de funcho e as folhas de alecrim. Dobre o papel e bata e comprima o frango com o rolo da massa até ficar com 1,5 cm de espessura. (Como eu cortei os peitos em bifes, saltei esta parte)
  • Coloque-os na frigideira, adicionando o óleo, os dentes de alho esmagados e o piripiri virando ao fim de 3 ou 4 minutos ou até estar dourado e completamente cozinhado. Corte os tomates ao meio ou em quartos e junte-os ao frango agitando a frigideira.
  • Numa caçarola, ferva a água e coloque a massa a cozer, tempere de sal e quando esta estiver a meio da cozedura deite o feijão verde já arranjado e deixe cozer. Escorra, reservando uma chávena de água, e volte a colocar a massa e o feijão na caçarola. Adicione o pesto ao seu gosto e a água da cozedura, mexendo sempre até que fique com uma textura aveludada.
  • Numa travessa de servir deite a massa e coloque os peitos de frango por cima.
    Sirva de imediato.

    Bom apetite!





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