Frango sentado

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• Batatas inteiras com casca (lavadas)
• 6 tomates cereja (não pus)
• 1 cerveja 33cl (aconselho a usar super-bock ou outra marca com bastante gás)
• Salsa, sal, azeite, pimenta preta, oregãos (não pus)
• Tabasco para pincelar

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  Deixe o frango com a pele, remova o pescoço. Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e oregãos.
  
  Coloque o frango sentado com a garrafa no seu interior, de modo a que o gargalo da garrafa saia para fora do frango. Dentro da garrafa coloque o ramo de salsa.
  
  Disponha as batatas lavadas e temperadas com sal, e os tomates (não coloquei) no tabuleiro à volta do frango.
  
  Regue com azeite.
• Leve a assar até que o frango esteja bem dourado (demorou cerca 1.45h, pois o frango era grande)
  
  Para servir puxe a garrafa e corte o frango como desejado.
  Pincele com tabasco.
  
  Nota: a temperatura do forno faz a cerveja borbulhar que vai saindo pelo pescoço do frango, regando-o constantemente enquanto assa.
• Nota: Usar uma cerveja com bastante gás, tipo super-bock. Eu usei cerveja cristal que tem pouquinho gás, e a cerveja não saiu da garrafa. Tive de retirar o líquido da garrafa e fui regando o frango manualmente.

Perguntas

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