Petitchef

Frango assado na cerveja

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 frango ou pedaços de coxa, sobrecoxa e peito.

bacon em fatias

1 lata de cerveja

sal pimenta-do-reino sálvia

2 folhas de louro3 dentes de alho amassados

1/2 xícara de vinho

1 xícara de água1 xícara de azeitonas pretas

3 batatas cozidas e cortadas em pedaços

2 cenouras cozidas e cortadas em pedaços

Preparação

  • Limpe o frango, coloque dentro de um saco plástico. Adicione 3 dentes de alho amassados, 2 folhas de louro, 1/2 xícara de vinho branco, sálvia e pimenta do reino a gosto.
  • Coloque também 2 colheres sopa de sal e 1 xícara de água filtrada. Feche o saco, coloque dentro de uma vasilha e deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.
  • Deixe de 1 dia para o outro. O saco plático ajuda a deixar o frango temperado por igual. Corte o frango em pedaços.
  • Enrole as fatias de bacon em volta de cada pedaço. Arrume os pedaços em um refractário. Regue com uma lata de cerveja.
  • Leve ao forno brando por 30 minutos com papel alumínio por cima. Tire o papel alumínio, arrume as batatas, cenouras, azeitonas e deixe dourar.
  • Sirva com arroz branco.





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