Pré aqueça o forno à 180ºC.Para fazer o tempero, junte todos os ingredientes, exceto o peixe, o suco de limão, sal e a pimenta do reino à gosto.Recheie o peixe com o tempero e prenda com palitos e ou barbante.Coloque o peixe sobre uma folha de papel alumínio bem untada e borrife com suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto.
Embrulhe bem apertado e coloque em uma fôrma.Asse por cerca de 20 minutos.Enfeite com a cenoura ralada, os tomates pêra, as batatas e o pimentão amarelo.
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