Dourada assada com limão e laranja

Receita do Chefe Nobre
Ingredientes
4
Para 4 pessoas:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Num tabuleiro de forno ou pirex, coloque a cebola, alho, azeite, louro e rodelas de laranja e limão.
Por cima coloque as douradas já arranjadas e temperadas com sal e pimenta (estas com uns golpes no lombo).
Regue com um pouco de azeite, forre com folha de alumínio e leve ao forno a 160ºC, durante 25 a 30 minutos.
Entretanto coza as batatas e os legumes em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Coloque o peixe no centro de uma travessa com a cebola, a laranja e o limão por cima e em volta as batatas e os legumes cozidos.
Salpique com coentros picados.
Bom apetite…