Dourada assada com limão e laranja

Ingredientes

• Receitas do chefe Nobre
• Dourada assada no forno com limão e laranja

Para 4 pessoas:

• 4 douradas com 300 g cada;
• 2 cebolas cortada em rodelas finas;
• 4 dentes de alho laminados;
• 1 folha de louro;
• 1 laranja descascada e sem a pele branca;
• 1 limão descascado e sem a pele branca;
• q.b. de azeite;
• q.b. de sal grosso;
• q.b. de pimenta branca moída;
• 8 batatas médias cortadas aos gomos;
• 1 molho de coentros;
• Legumes cozidos (cenoura, brócolos, feijão verde).