Picadinho de carne com legumes

Ingredientes

• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo
• 800 g de coxão mole cortado em bubos médios
• 2 cebolas picadas
• 3 e 1/2 xícara de chà de água
• 2 batatas cortadas em cubos grandes
• 1/2 xícara de chà de vagem cortada
• 1 xícara de chà de abóbora cortada em cubos grandes
• 1 xícara de chà de cenouras em rodelas
• brócolis se gostar os ramos grossos
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde

Preparação

• Frite rapidamente o alho no óleo, acrescente a carne e deixe dourar ligeiramente. Depois, junte a cebola, tempere com sale pimenta e refogue, mexendo de vez quando, por 10 minutos.
• Junte 2 xícaras da água e cozinhe, em fogo moderado por 20 minutos.
• Adicione a bataba, a abóbora, a cenoura, a vagem, adicione o restante da água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios, sem desmanchar, adicione o brócolis e deixe mais uns 5 minutos, se necessário durante o cozimento adicione mais água.
• Salpique cheiro verde à vontade e sirva com arroz e feijão, ou simplesmente com arroz branco e uma salada.

Perguntas

Título da receita