Caril de frango com espinafres

Ingredientes

• 1 frango,
• 1 molho de espinafres
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada,
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de pó de caril
• 2 batatas em cubos,
• sal q. b.
• 2,5 dl de caldo de galinha

Preparação

• Arranje os espinafres e separe as folhas. Aqueça o azeiote numa caçarola e aloure o alho e a cebola picados; junte o pó de caril e as batatas cortadas em cubos, misture e deixe alourar as batatas, durante cerca de 5 minutos; adicione o caldo, tempere com sal e deixe ferver, junte o frango cortado em bocados e os espinafres, deixe cozinhar lentamente. Sirva de imediato.

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