Tiras de frango com espinafres

Ingredientes

• 500 g bifes de frango
• 1 colher sopa maizena
• raiz de gengibre
• 2 colher sopa vinagre de arroz
• 2 colher sopa molho de soja
• 1 colher sopa molho inglês
• 2 colher sobremesa açúcar
• sal
• 50 g vaqueiro
• 150 g espinafres em folha
• sementes de sésamo

Preparação

• Corte os bifes em tirar e introduza-as num saco de plástico. Adicione a maizena, aperte a boca do saco e sacuda-o bem.
• Pele um pedaço de raiz de gengibre com cerca de 3 cm, rale-o e esprema o suco.
• Misture o suco de gengibre com o vinagre de arroz, o molho de soja, o molho inglês e o açúcar. Tempere com um pouco de sal.
• Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga antiaderente, junte o frango e salteie sobre lume moderado, mexendo até alourar.
• Regue com a mistura preparada, reduza o lume e deixe cozinhar durante uns 2 a 3 minutos.
• Adicione os espinafres, mexa e assim que estiverem moles, retire do lume e salpique com sementes de sésamo.
• Para o Arroz: Cortar o bacon em pedacinhos, lavar e cortar os pleurotus.
  Refogado uma cebola e alho picados num pouco de azeite.
• Quando lourinho juntar o bacon e os pleurotus.
• Mexer durante um pouco, juntar 1 caldo knorr e 1 cháv arroz envolvendo bem.
• Refrescar com um pouquinho de vinho, e quando evaporar juntar as 2 cháv água. Deixar cozer.

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