Nhoques de batata, ricota e espinafre

Ingredientes

• 400 g de batata **
• 200 g de ricota
• 2 xícaras de folhas de espinafre picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• +- 1 xícara de farinha ou semolina de trigo
• Sal a gosto

Preparação

• Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes. Junte a ricota amassada, o espinafre, a manteiga, o ovo e a farinha de trigo ou semolina aos poucos, até que dê ponto para enrolar.
• Faça cordões e corte. Leve para cozinhar em abundante água e retire quando subirem à superfície. Sirva com o molho que mais gostar.

Perguntas

Título da receita

Comentários