Nhoques de batata, ricota e espinafre

Name: Nhoques de batata, ricota e espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de batata **; 200 g de ricota; 2 xícaras de folhas de espinafre picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 ovo; +- 1 xícara de farinha ou semolina de trigo; Sal a gosto

Outro

4 porções

Muito Fácil

25 min

487 Kcal

Ingredientes

400 g de batata **
200 g de ricota
2 xícaras de folhas de espinafre picadas
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
+- 1 xícara de farinha ou semolina de trigo
Sal a gosto

Custo estimado: 3.31€ (0.83€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes. Junte a ricota amassada, o espinafre, a manteiga, o ovo e a farinha de trigo ou semolina aos poucos, até que dê ponto para enrolar.
Faça cordões e corte. Leve para cozinhar em abundante água e retire quando subirem à superfície. Sirva com o molho que mais gostar.