Petitchef

Coxinha verde

Aperitivo
15 porções
25 min
3 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
1 litro de leite

1 chávena (chá) de espinafres cozidos e espremidos

2 cubos de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 k de batatas cozidas e espremidas

2 chávenas de farinha

2 ovos batidos

2 chávenas (chá) de pão ralado

Sal a gosto

Óleo quente para fritar


Recheio:

2 chávenas (chá) de ricota amassada

1 chávena (chá) de frango fumado desfiado

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • No liquidificador, bata o leite, os espinafres, os cubos de caldo de galinha, a manteiga, as batatas e o sal.
  • Despeje numa panela e leve ao lume até ferver. Acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque numa superfície lisa, seca e deixe arrefecer.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe nos ovos batidos, nno pão ralado e frite em óleo quente até dourar.





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