Coxinha com massa de batata (ana paula)

Name: Coxinha com massa de batata (ana paula)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Massa:; 2 cubos de caldo de galinha caipira; 250 ml do caldo do peito temperado; 250 ml de leite; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 batatas cozidas e esmagadas; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; Recheio:; recheie com 1 peito de frango desfiado e temperado; a gosto.; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 xícara de leite; 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Entrada

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

2 cubos de caldo de galinha caipira

250 ml do caldo do peito temperado

250 ml de leite

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de manteiga

4 batatas cozidas e esmagadas

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Recheio:

recheie com 1 peito de frango desfiado e temperado

a gosto.

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Preparação

Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa numa panela e leve para ferver. Asssim que levantar fervura acrescente de uma só vez a farinha de trigo,
mexendo vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
Cozinhe em fogo baixo. Esfrie a massa em pedra de mármore. Em seguida sove para remover possíveis gruminhos de farinha.
Prepare o recheio com o peito desfiado e temperado a gosto. Coloque o leite com o trigo já dissolvido, e quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.