Petitchef

Caldeirada de galinha caipira

Prato Principal
6 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 galinhas caipira cortada em pedaços de tamanho médio

2 colheres (sopa) de azeite extra

1 colher (sopa) de massa de alho

2 cebolas cortadas em tiras finas

2 tomates cortados em tiras finas

1 pimentão cortado em tiras finas

½ maço de salsinha picada

1 kg de batatas

1 maço de couve

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Lave bem a galinha em água corrente. Para tirar o pitiú pode usar limão ou vinagre. Reserve.
    Numa panela funda coloque azeite e a massa de alho para dourar. Quando o alho começar a dourar vá acrescentando os ingredientes, um a um.
  • Deixe por último o frango e a batata. Coloque em fogo brando e deixe cozinhar até o frango amolecer. Sirva bem quente com pirão.
  • Pirão:
    Quando a galinha estiver fervendo, numa vasilha de louça coloque 4 conchas do caldo e 1 xícara de farinha branca.
  • Mexa para formar o pirão escaldado. Em seguida, salpique a cebolinha cortada.



Comentários dos membros:

04/01/2014

Excelente receita vou fazer pra todos aqui em casa hoje no sabado

12/12/2013

Gostei mesmo...maravilha

Ademilson dias, 01/08/2012

MUITO BOM ADOREI MUITO ESSA RECEITA ??? UMA DELICIA

07/01/2012

Adorei !!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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