Caldo verde

Name: Caldo verde
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 L a 1,5 L de água; Batata (1 Kg aproximadamente); 1 Cebola às rodelas; 1 Dente de alho picado; Pacote de caldo verde ( nos supermercados existem preparados especiais para caldo verde, são tirinhas de couve embaladas ); Azeite

Entrada

Médio

1 hora

Ingredientes

1 L a 1,5 L de água
Batata (1 Kg aproximadamente)
1 Cebola às rodelas
1 Dente de alho picado
Pacote de caldo verde ( nos supermercados existem preparados especiais para caldo verde, são tirinhas de couve embaladas )
Azeite

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Numa panela, deite a água, as batatas descascadas e cortadas aos pedaços, a cebola e o alho.
Deixe ferver e quando as batatas estiverem cozidas, triture tudo muito bem.
Leve ao lume novamente, coloque um fio de azeite e deixe ferver.
Coloque a couve e rectifique o sal.
Sugestões :
- Se tiver couves caseiras este prato fica muito melhor.
- Corte umas rodelas de chouriço e coloque-as juntamente com a couve. Fica com um sabor muito bom.
- Lave as tiras de couve quando as retirar da embalagem.
- Se o caldo depois de triturado estiver muito grosso junte um pouco de água;
- Há quem opte por utilizar outro tipo de verdura, como a nabiça etc.