Petitchef

Coxinhas a la creme

Aperitivo
8 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
Estas hastes são uma ótima opção no momento. A pasta é cremosa e muito saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 8

Frango:

1/2 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos

2 copos de água

1 cebola média picadinha

3 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de galinha

1 colher de sopa de ervas finas

3 colheres de sopa de molho de tomate

Pimenta-do-reino

Salsinha e cebolinha picadinha

Azeite

Sal


Creme:

2 copos do caldo de cozimento do frango

50 g de margarina

2 gemas

1 copo de farinha de trigo

Sal


Para empanar:

1 clara

50 ml de água

Preparação

  • Frango:
    Doure a cebola na azeite, junte o alho, a pimenta, as ervas e deixe dourar. Coloque o frango e mexa para dourar por igual os cubos. Junte o molho de tomate, a água, o tablete de caldo de galinha, salsinha e a cebolinha e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos até o frango estar cozido. Desligue o fogo. Escorra o caldo do frango e reserve. Espete cada cubinho de frango cozido num palito e reserve.
  • Creme:
    Leve ao fogo o caldo que sobrou do cozimento, a margarina e o sal até ferver. Jogue de uma vez a farinha de trigo e mexa bem até formar uma bola. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo a massa bem. Reserve até esfriar.
  • Quando estiver frio, vá pegando porções do creme e envolvendo os cubinhos de frango que estavam reservados formando bolinhas. Passe cada coxinha numa mistura de uma clara de ovo e água e depois da farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente.



Comentários dos membros:

03/04/2013

Estou anciosa para prepara.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Coxinhas de frango (receita brasileira)
Coxinhas de frango (receita brasileira)
14 porções
1h45m
Médio
4.1 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
3.3 / 5
Receita Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
4 porções
1h30m
Médio
4.1 / 5
Receita Coxinhas de frango
Coxinhas de frango
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Coxinhas de frango brasileiras
Coxinhas de frango brasileiras
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Coxinhas de frango econômica
Coxinhas de frango econômica
15 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaReceitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeReceitas com Milho, do bolo à pamonha e creme

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Durante o inverno costuma..
Voto