Coxinhas a la creme

Ingredientes

Frango:

• 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
• 2 copos de água
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Pimenta-do-reino
• Salsinha e cebolinha picadinha
• Azeite
• Sal

Creme:

• 2 copos do caldo de cozimento do frango
• 50 g de margarina
• 2 gemas
• 1 copo de farinha de trigo
• Sal

Para empanar:

• 1 clara
• 50 ml de água