Almôndegas de ricota e espinafre

Ingredientes

• 1 ricota bem macia amassada
• 1 colher de chá de sal
• 1 ramo de espinafre cozido e bem picadinho
• Nos moscada a gosto
• Manjericão fresco
• Farinha o quanto baste

Molho:

• 1 lata de tomate pelado
• 3 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro