Frango na patusca ii - barrado com mel e alecrim

Ingredientes

• 1 frango aos pedaços
• 4 batatas grandes
• 1 cebola grande às meias luas
• 3 dentes de alho picados
• 4 tomates bem maduros, ou o equivalente em tomate pelado
• 1 limão descascado e cortado em cubinhos pequenos
• azeite e sal q.b.
• 1 cálice de vinho branco

Para o molho de barrar o frango:

• um raminho de alecrim fresco picado na 1,2,3
• sal q.b.
• 2 colheres de sopa bem cheias de mel
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação

• Começar por dispôr as cebolas às rodelas, o tomate, os alhos e o limão.
• Colocar as batatas aos cubos pequenos e regar com azeite, temperando também com sal. Regar com o vinho branco.
• Preparar o molho e barrar os pedaços de frango. Dispô-los por cima das batatas e levar a assar. Virar de vez em quando para dourar.

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