Frango ao molho com cravo, alecrim, mostarda e mel

Name: Frango ao molho com cravo, alecrim, mostarda e mel
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de sobrecoxas sem ossos; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de cebola bem picada; 3 colheres de azeite; 3 colheres de caldo de frango líquido; 2 colheres de sopa de alecrim desidrata; 6 cravos da India; sal à gosto

Prato Principal

8 porções

1 hora

45 min

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Ingredientes

1 kg de sobrecoxas sem ossos
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de cebola bem picada
3 colheres de azeite
3 colheres de caldo de frango líquido
2 colheres de sopa de alecrim desidrata
6 cravos da India
sal à gosto

Preparação

Molho.

Ingredientes.

3 colheres de sopa de caldo de galinha
4 colheres de mel
1 colher de mostarda
Meio copo de água mineral
e a sobra do líquido do cozimento

Em uma panela média, refogue o alho e a cebola, acrescente as sobrecoxas, o alecrim,
os cravos e o caldo de galinha, cozinhe na própria água que soltar das coxas de 25 a 30 minutos,
ou até cozinhar. Vá mexendo aos poucos para que os cravos circulem dentro da panela,
quando a água secar deixe dourar as sobrecoxas, retire-as e arrume em uma travessa.
Acrescente a água, o caldo de galinha, a mostarda e o mel e deixe ferver até chegar ao ponto de
caldo grosso.

Bon Apetit!

Marco Antonio de Alvarenga