Frango ao molho com cravo, alecrim, mostarda e mel

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas sem ossos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de cebola bem picada
• 3 colheres de azeite
• 3 colheres de caldo de frango líquido
• 2 colheres de sopa de alecrim desidrata
• 6 cravos da India
• sal à gosto

Preparação

• Molho.
  
  Ingredientes.
  
  3 colheres de sopa de caldo de galinha
  4 colheres de mel
  1 colher de mostarda
  Meio copo de água mineral
  e a sobra do líquido do cozimento
  
  
  
  Em uma panela média, refogue o alho e a cebola, acrescente as sobrecoxas, o alecrim,
  os cravos e o caldo de galinha, cozinhe na própria água que soltar das coxas de 25 a 30 minutos,
  ou até cozinhar. Vá mexendo aos poucos para que os cravos circulem dentro da panela,
  quando a água secar deixe dourar as sobrecoxas, retire-as e arrume em uma travessa.
  Acrescente a água, o caldo de galinha, a mostarda e o mel e deixe ferver até chegar ao ponto de
  caldo grosso.
  
  Bon Apetit!
  
  
  Marco Antonio de Alvarenga

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