Petitchef

Frango com mel à marroquina

Prato Principal
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1.5 kg de frango cortado em pedaços

1.5 kg de tomate pelado

1/2 colher de café de açafrão

1 colher de sopa de caril

1 colher de chá de canela

2 colheres de sopa de mel

150 g de tâmaras

azeite/óleo de sésamo

1 cebola picada finamente

sal e pimenta q.b.

coentros picados para polvilhar

Preparação

  • Corte o frango em pedaços pequenos e limpe-o de peles e gorduras, reserve.
  • Leve a cebola a uma picadora até que fique muito bem picadinha. Numa caçarola coloque o óleo e o tomate partido em pedaços, junte a cebola e o frango, mexa bem. Tempere com sal, pimenta e açafrão.
  • Deixe cozinhar em lume brando, mexendo com frequência para que não pegue.
  • Quando a carne se apresentar tenra junte as tâmaras, a canela, o caril e o mel.
  • Mexa muito bem e deixe apurar. Por fim, polvilhe com coentros picados e acompanhe com couscous.





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