Name: Bolo húmido de tâmaras e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de tâmaras s/ caroço; 1/2 dl de vinho do Porto; 120 g de açúcar mascavado; 280 g de farinha com fermento; 2 ovos; 1 dl de leite magro; 100 g de manteiga light; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 dl (decilitro) = 100 ml (mililitro)

Preparação

Corte as tâmaras aos pedaços e demolhe-as no vinho do Porto. Deixe-as macerar por 30 minutos.
Bata muito bem os ovos, com uma vara de arames. Adicione o leite e bata mais um pouco.
Num recipiente à parte, misture a manteiga amolecida com o mel e o açúcar e bata.
Envolva com os ovos e bata até obter um creme fofo.
Acrescente a farinha e o fermento em pó, as tâmaras e o vinho do Porto.
Verta para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 170ºC, por cerca de 45 minutos.

Bolo Húmido de Tâmaras e Mel

Ingredientes

Preparação

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