Bolo de Mel

Preparação

• Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o mel, o azeite, a canela e a raspa do limão.
• À parte bata as claras em castelo e junte o açúcar peneirado a pouco e pouco.
• Misture devagar e o preparado de gemas, o mel e o azeite com as claras batidas e açúcar. Finalmente, adicione a farinha previamente peneirada.
• Deite a massa numa forma bem untada e leve a cozer em forno 180º.