Bolo podre

Ingredientes

• 400 grs açúcar
• ¼ litro de mel
• 2,5 dl de azeite
• 380 grs de farinha
• 12 ovos
• Canela (opcional, mas muito bom)
• Raspa de limão (opcional)

Preparação

• Mexa o açúcar com as gemas dos ovos até obter um creme homogéneo.
• Em fio, adicione o azeite e o mel, sempre a mexer com a colher de pau.
• A pouco e pouco junte a farinha, incorpore as claras batidas em castelo e aromatize com a canela e com o limão.
• Erva-doce também fica bem, permanece apenas ao passado ao forno

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