Bolo de amêndoa

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18 comentários

  • Bolo de Amêndoa
  • Bolo de Amêndoa, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
40 min
Pronto em:
55 min
Dificuldade:
Médio

Ingredientes

Depois de uma fantástica Tarte de Amêndoa, eis que surge um ainda mais fantástico Bolo de Amêndoa. Vi a receita no fantástico blog Elvira's Bistrot, e achei fantástico, e não me enganei. Fiz para sobremesa para um almoço de domingo e ficou DIVINAL.
Mas chega de elogios, vamos é ver como se faz.

Ingredientes:

250g de manteiga amolecida
200 de açúcar amarelo
4 ovos grandes
150g de farinha integral (usei normal)
150g de miolo de amêndoa pelada moído
50g de amêndoa laminada
4 colheres de sopa de mel

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal (é importante o papel vegetal para depois desenformar o bolo).

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar os ovos um a um batendo bem e juntando uma colher de farinha entre cada adição.

Junte o miolo de amêndoa e a farinha peneirada com o fermento, e envolver bem.

Deitar o preparado na forma e alisar a superfície com uma espátula, espalhar por cima a amêndoa laminada e levar ao forno a 180º C +ou - por 40 minutos. Verificar com o teste do palito se já está cozido.

Retirar do forno e espalhar o mel uniformemente pelo bolo quente. Desenformar depois de arrefecer um pouco, ou totalmente.

Servir ainda morno ou frio.

Cá em casa provamos ainda estava morno e estava maravilhoso, mas depois de frio é DELICIOSAMENTE DIVINAL.

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Perguntas:








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Comentários dos membros (18):

03/03/2014

Excesso de manteiga. É preciso mesmo um pacote de manteiga??? Eu não colocaria mais de 50gr

09/05/2014

Fantástica receita, acrescentei-lhe uma colher de baunilha.....nham nham

23/03/2014

É tão bom que comentar estraga tudo! Coma e... ...enfim!

31/03/2013

E muito bom quanto mais se come mais apetece

29/03/2013

Não diz a quantidade de fermento

13/03/2013

Vou fazer adoro bolos de amêndoa

03/03/2013

Acho que é maravilhoso vou fazer

13/11/2012

Que marravilha!!!!!!! deliciosa

18/05/2014

Muito bom e fácil de preparar

30/12/2012

Fantastico...........


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