Name: Crepes de amêndoa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 gr de farinha; 1 ovo; 2 gemas de ovo; 50 gr margarina derretida; 3 dl de leite; 50 gr de miolo de Amêndoa com pele moída; 1 dl de claras; 100 gr de açúcar; 25 gr de mel; 25 gr de amêndoa picada e torrada; 1 dl de natas / creme de leite; 1 dl = 100 ml

Preparação

Massa:
Juntar o ovo, as gemas e a margarina com farinha e ligar bem, batendo a massa. Misturar bem o leite com o preparado e passar por um passador de rede, deixar descansar por 30 minutos..
Recheio:
Juntar o açúcar e as claras bem em castelo e ligar com o miolo de amêndoa. Rechear os crepes com o preparado e dobra-los em quatro. Congelar os crepes recheados até á hora de servir.
Molho:
Levar ao lume o mel com a amêndoa até caramelizar um pouco, mexendo sempre com uma colher, ligar com as natas retirar do lume e servir.

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Crepes de Amêndoa

Ingredientes

Massa:

Recheio:

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