Petitchef

Papinhas doces de mogango

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 Kg de Abóbora Menina ou Mogango

150 g de Amêndoa

2,5 dl de Mel

1 colher de sopa de azeite.

1 Colher de sobremesa de gengibre fresco, ralado

Açúcar amarelo e canela qb

Preparação

  • Começar por cortar o mogango cru em fatias muito finas.
  • Colocar um tacho ao lume com a colher de sopa de azeite e juntar o mogango fatiado. Manter em lume brando, mexendo sempre.
  • Aos poucos o mogango vai criando líquido, vai ficando desfeito e em fios. Deixar cozer nesta água. Juntar o mel e deixar ferver lentamente durante uns minutos.
  • Entretanto, moer no "123" a amêndoa de forma a ficar grosseira.
  • Juntar a amêndoa e o gengibre ralado ao mogango. Deixar ferver mais um pouco e começar a polvilhar com farinha até atingir uma consistência de papa, mas não muito grossa.
  • Deitar as papas em pratinhos pequenos e rasos, de forma a servir individualmente ou se preferir em travessinha também rasas.
  • Polvilhar de imediato, e enquanto a massa estiver quente, com açúcar amarelo e canela. Deste modo cria-se uma camadinha fininha de água doce por cima.

Fotos

Papinhas Doces de Mogango, foto 1Papinhas Doces de Mogango, foto 2Papinhas Doces de Mogango, foto 3Papinhas Doces de Mogango, foto 4Papinhas Doces de Mogango, foto 5




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Caracóis doces
Caracóis doces
8 porções
1h10m
Muito Fácil
3 / 5
Receita Papas de carôlo doces
Papas de carôlo doces
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Briouats de amêndoa, doce de marrocos
Briouats de amêndoa, doce de marrocos
15 porções
35 min
Médio
4.4 / 5
Receita Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os Muffins, 24 receitas doces e salgadasOs Muffins, 24 receitas doces e salgadasPor que os doces portugueses levam tantas gemas?Por que os doces portugueses levam tantas gemas?O sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgadosO sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgados

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto