Baghrirs, crepes dos mil furos

Name: Baghrirs, crepes dos mil furos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de semolina; 100 gr de farinha de trigo; 10 gr de açúcar; 1 col. chá de sal; 2 col. chá fermento químico (ou 1 sachê); 10 gr de fermento de padeiro fresco (ou 1 sachê de fermento padeiro seco); 500 ml de água; Mel

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 20 m

125 Kcal

Receita do Magreb, os baghrirs ou crepes dos mil furos são panquecas feitas com semolina. São macias, simples de fazer para um lanche rápido e fácil. Basta misturar os ingredientes no liquidificador e fazer os crepes na frigideira. Dê preferência, sirva-o com mel e chá de hortelã. Vamos a receita:

Ingredientes

200 gr de semolina
100 gr de farinha de trigo
10 gr de açúcar
1 col. chá de sal
2 col. chá fermento químico (ou 1 sachê)
10 gr de fermento de padeiro fresco (ou 1 sachê de fermento padeiro seco)
500 ml de água
Mel

Custo estimado: 1.17€ (0.17€/porção)

Materiais

Liquidificador

Preparação

Preparação1 hora

Cozedura20 min

Coloque todos os ingredientes (menos o mel) no copo do liquidificador e bata bem. Deixe a massa descansar por uma hora.
Barre/unte a frigideira e esquente-a. Então verta/despeje uma concha da massa no lume/fogo alto. Assim que formar bastante furos, baixe o lume/fogo. Deixe o crepe na frigideira até cozer/cozinhar (não vire o lado)
Sirva com mel, dê preferência ainda quente com um bom chá de hortelã.
Hummm.....Bom apetite!!!!

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios de comer baghrirs?

Os baghrirs são uma opção saudável, pois são feitos com semolina e farinha de trigo, oferecendo uma boa fonte de carboidratos e energia. Além disso, podem ser servidos com mel, que traz benefícios adicionais.

Como posso variar a receita de baghrirs?

Você pode adicionar ingredientes como especiarias (canela ou cardamomo) à massa ou experimentar diferentes coberturas, como frutas ou iogurte, para criar novas combinações de sabores.

É possível fazer baghrirs sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico, para uma versão sem glúten dos baghrirs.

Qual é a origem dos baghrirs?

Os baghrirs têm origem no Magreb, uma região da África do Norte, e são uma parte importante da culinária local, frequentemente servidos em ocasiões especiais e festividades.

Qual é a melhor forma de armazenar baghrirs?

Os baghrirs podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los na frigideira por alguns minutos ou no micro-ondas.