Frango no forno com tâmaras

Ingredientes

• 1 frango;
• 1 cebola;
• alho;
• tâmaras;
• 1 colher sopamistura de 4 pimentas;
• raspa de 1 limão;
• 1 colher sopa canela;
• 1 colher sopa cominhos;
• coentros;
• 1 copo de martini ou vinho do porto;
• louro;
• azeite

Preparação

• Coloca se o frango cortado sem pele numa frigideira apenas com um fio de azeite e deixa se fritar.
  
  Adiciona se sal a gosto.
• Depois de ter cor, coloca se num tabuleiro que vá ao forno.
  
  Coloca se a cebola cortada as rodelas por cima, junta se o alho, o louro, as tâmaras, a canela, os cominhos, a pimenta, o martini e rega se com azeite.
• Depois de pré aquecer o forno a 240º coloca se o tabuleiro no forno durante 20 min.
• Acrescenta se mais martini, a raspa de limão e os coentros a gosto e mistura se.
• Coloca se novamente no forno durante mais 10 min. E serve se.
• Pode servir se acompanhado de arroz ou batata frita.

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