Frango no forno barrado com mel, mostarda antiga e alecrim
A receita que vos vou mostrar surgiu-me porque queria algo com mel... para ter um sabor doce, mas sem ser enjoativo. E para evitar qualquer doce a mais, juntei a deliciosa mostarda antiga! Como tinha alecrim fresco, porque não incorporar também na receita? Fica muito bom, experimentem !
Ingredientes
6
Custo estimado: 7.22Euros€ (1.2€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura1 h 30 m
- Num tabuleiro dispor a cebola às meias luas, e sobre elas as batatas aos cubos, deixando espaço para colocar o frango. Salpicar as batatas com um pouco de sal e alecrim picado.
- Dispor o frango no tabuleiro, e colocar a laranja dentro do frango (não esquecer de a picar com um palito para que o sumo se liberte enquanto está no forno).
- Barrar o frango todo com uma mistura que inclui o mel, a mostarda antiga, e sal.
Regar com um pouco de vinho branco apenas por cima das batatas, e um fio de azeite. - Levar ao forno e deixar cozinhar. Verificar várias vezes, e virar o frango. Se for necessário, barrar com mais mostarda e mel, e se estiver seco, adicionar um pouco mais de vinho. Furar o frango com um garfo para libertar algum suco e dar sabor às batatas.
Deixar cozinhar e dourar bem.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 391Kcal
- Glícidos: 29.8g
- Gord total: 14.1g
- Gord.sat.: 3.2g
- Proteínas: 32g
- Fibras: 2.6g
- Açúcar: 10.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (274g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo
Perguntas
A laranja deve ser com ou sem a casca?
Olá. A autora da receita mencionou laranja inteira. Faça com a casca mas dê preferência a laranja orgânica (bio). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Onde encontrar mostarda antiga? Obrigada
Nos supermercados, normalmente ao lado da mostarda de dijon, encontra-se uma mostarda cheia de sementes - essa é a chamada mostarda antiga, ou "a l’ancienne"
Título da receita
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