Petitchef

Frango no forno barrado com mel, mostarda antiga e alecrim

Prato Principal
6 porções
25 min
90 min
Muito Fácil
391 Kcal
A receita que vos vou mostrar surgiu-me porque queria algo com mel... para ter um sabor doce, mas sem ser enjoativo. E para evitar qualquer doce a mais, juntei a deliciosa mostarda antiga!
Como tinha alecrim fresco, porque não incorporar também na receita? Fica muito bom, experimentem !

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango inteiro, sem miúdos

1 laranja inteira, furada com um palito

4 batatas aos cubos

1/2 cebola em meias luas

sal q.b.

2 colheres de sopa de mostarda antiga

2 colheres de sopa de mel

alecrim fresco picado

azeite q.b.

vinho branco q.b.

Preparação

  • Num tabuleiro dispor a cebola às meias luas, e sobre elas as batatas aos cubos, deixando espaço para colocar o frango. Salpicar as batatas com um pouco de sal e alecrim picado.
  • Dispor o frango no tabuleiro, e colocar a laranja dentro do frango (não esquecer de a picar com um palito para que o sumo se liberte enquanto está no forno).
  • Barrar o frango todo com uma mistura que inclui o mel, a mostarda antiga, e sal.
    Regar com um pouco de vinho branco apenas por cima das batatas, e um fio de azeite.
  • Levar ao forno e deixar cozinhar. Verificar várias vezes, e virar o frango. Se for necessário, barrar com mais mostarda e mel, e se estiver seco, adicionar um pouco mais de vinho. Furar o frango com um garfo para libertar algum suco e dar sabor às batatas.
    Deixar cozinhar e dourar bem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (274g)
Calorias: 391Kcal
  • Glícidos: 29.8g
  • Gord total: 14.1g
  • Gord.sat.: 3.2g
  • Proteínas: 32g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 10.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Fotos

Frango no Forno barrado com Mel, Mostarda Antiga e Alecrim, foto 1
Frango no Forno barrado com Mel, Mostarda Antiga e Alecrim, foto 2
Frango no Forno barrado com Mel, Mostarda Antiga e Alecrim, foto 3

Perguntas:

Onde encontrar mostarda antiga? Obrigada

Resposta:

Nos supermercados, normalmente ao lado da mostarda de dijon, encontra-se uma mostarda cheia de sementes - essa é a chamada mostarda antiga, ou "a l’ancienne"

A laranja deve ser com ou sem a casca?

Resposta:

Olá. A autora da receita mencionou laranja inteira. Faça com a casca mas dê preferência a laranja orgânica (bio). Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

05/09/2016

Vou fazer

01/09/2016

Excelente


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