Entrecosto no Forno em Molho de Pimentão

Preparação

• Num tacho faça um molho juntando o vinho, os alhos, o azeite, o sumo de limão e a massa de pimentão.
• Tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Numa assadeira, deite o entrecosto e tempere com um pouco de sal. Polvilhe com os coentros.
• Depois de fervido o molho, regue o entrecosto com o mesmo e leve ao forno até tostar dos dois lados.
• Quando estiver tostado de um lado vire para tostar o outro.
• Se for necessário vá acrescentando água aos poucos.