Borrego no forno com alecrim e batata doce

Ingredientes

• Borrego em pedaços
• Dentes de alho inteiros ligeiramente esmagados
• Batatas doces com casca partidas em quartos
• Alecrim em ramo
• Azeite
• Colorau
• Sumo de limão
• Vinho branco
• Sal, pimenta moída no momento

Preparação

• Colocar o borrego, as batatas e os alhos no tabuleiro e regar com o sumo de um limão. Deixar repousar durante uns minutos.
• Temperar tudo com o alecrim, colorau, sal e pimenta. Regar com o azeite e vinho branco.
• Levar ao forno a 180ºC. Virar tudo e regar com o molho, ao fim de uns 20 minutos e manter no forno até estar cozido.

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