Perna de borrego assada no forno

Ingredientes

• 1 perna de borrego
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• 2 cebolas medias
• 4 alhos
• 2 colheres de banha
• 2 colheres de margarina
• 1 colher sopa de colorau
• sal
• pimenta
• 1 copo de vinho branco
• 1 kg de batatinhas

Preparação

• De um dia para o outro tempere a perna , começando por picar os alhos com o sal, barre a carne com esta mistura coloque-a no tabuleiro juntamente com o resto dos ingredientes e deixe ficar algumas horas, deixar como disse em cima de um dia para o outro, no dia seguinte coloque a carne no forno e leve assar em forno moderado, a meio da cozedura junte as batatinhas previamente cozidas por cerca de 10 minutos ou seja apenas o tempo de levantar fervura.
• Deixe ganhar cor , acompanhe com uma boa salada.

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