Cabrito e Perna Peru Assado

Name: Cabrito e perna peru assado
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Ingredientes : ( quantidades a olho, ou ao gosto de cada um ); Alhos esmagados; Sal, pimenta; colorau; vinho branco; folha de louro; cerveja; Azeite; Cabrito e perna de peru

Nesta receita os ingredientes vai do gosto de cada um, tento em conta que não se deve exagerar nos temperos e a meio da cozedura, rectificar os temperos, para não se cometer erro.
Para verificar se já esta assado corte um pouco da carne, e verifique se esta crua no centro.

Prato Principal

2 porções

5 min

2 horas

Difícil

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Ingredientes

Ingredientes : ( quantidades a olho, ou ao gosto de cada um )
Alhos esmagados
Sal, pimenta
colorau
vinho branco
folha de louro
cerveja
Azeite
Cabrito e perna de peru

Preparação

Numa bacia junte o cabrito lavado, e o peru.
Tempere com os ingredientes em cima indicados e deixe marinar de um dia para o outro.
Leve ao forno a 180º mais ou menos 2 horas ( ou ate estar assado a seu gosto ), junto com a marinada, se gostar junte umas cebolas cortadas as rodelas.

Acompanhe com umas batatas assadas e uma salada.
Batatas - pre - frite batatas bem pequenas mas inteiras, depois adicione a carne, mas só quando a carne estiver quase pronta.
Bom Apetite :)

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