Roti de perú assado

Preparação

• Barre o Roti com azeite e leve a assar ao forno por uns 30 minutos.
• Após estes 30 minutos, junte o vinho branco e deixe no forno mais uns 40 minutos até estar totalmente assado.
• Corte em fatias e sirva com acompanhamento a gosto.
• Para salada de tomate:
  Lave e corto os tomates em rodelas grossas e tempero com sal grosso uns 10 minutos antes.
• Depois coloco cebola picada e salsa de frasco. Tempero com um fio de azeite e de vinagre.