Roti de perú assado

Ingredientes

• 1 roti de peru com 1 kg
• azeite
• 2 copos de vinho branco

Preparação

• Barre o Roti com azeite e leve a assar ao forno por uns 30 minutos.
• Após estes 30 minutos, junte o vinho branco e deixe no forno mais uns 40 minutos até estar totalmente assado.
• Corte em fatias e sirva com acompanhamento a gosto.
• Para salada de tomate:
  Lave e corto os tomates em rodelas grossas e tempero com sal grosso uns 10 minutos antes.
• Depois coloco cebola picada e salsa de frasco. Tempero com um fio de azeite e de vinagre.

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