Num pirex coloque os bifes de perú, tempere com alho em pó, adicione o chourição e o queijo, enrole e prenda com palitos de madeira.
Em seguida tempere com o alho picado, a cebola em cubos, o pimento vermelho, a flor de sal, o knorr, o vinho branco e envolva os rolinhos com a mostarda em grão.
Leve ao forno já pré aquecido a 220º na ventoinha, aproximadamente 40 minutos ou até começar o queijo a derreter e ficar lourinho.
Após estar cozinhado a gosto, retire do forno e sirva quente.
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