Enrolado de peru com chourição e queijo ao forno

Ingredientes

• 2 bifes de perú
• 6 rodelas de chourição
• 4 fatias de queijo mozarela
• 1/2 knorr de galinha
• 1/2 copo de vinho branco
• flor de sal
• 1/2 cebola ao cubos
• mostarda em grão
• 1 dente de alho picado
• alho em pó
• pimento vermelho a gosto