Peixe prego em crosta de pera e gorgonzola

Ingredientes
4
Custo estimado: 9.82Euros€ (2.46€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de manteiga.
- Coloque os filés de peixe, temperados com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora e deixe dourar dos dois lados, deixando o centro do peixe cru. Reserve.
- Para a crosta, misture o cream cheese com o gorgonzola e reserve.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo ao açúcar e à manteiga com a mão, até formar uma massa solta e úmida.
- Coloque no forno para secar e mexa de vez em quando com um garfo até formar a farofa dourada.
- Utilizando uma assadeira antiaderente, coloque o peixe por 7 minutos no forno a 180 graus.
- Retire e coloque a pera laminada muito fina sobre o peixe e em seguida a crosta de gorgonzola. Salpique a farofa e retorne ao forno por mais 10 minutos.
- Montagem
Coloque cada posta no prato e salpique com pimenta rosa para dar cor.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 997Kcal
- Glícidos: 104.4g
- Gord total: 44.5g
- Gord.sat.: 23.4g
- Proteínas: 38.6g
- Fibras: 5.2g
- Açúcar: 27.7g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 36
Informação nutricional para 1 dose (398g)
Sem ovo