Petitchef

Peixe Prego em Crosta de Pera e Gorgonzola

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de manteiga.
  • Coloque os filés de peixe, temperados com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora e deixe dourar dos dois lados, deixando o centro do peixe cru. Reserve.
  • Para a crosta, misture o cream cheese com o gorgonzola e reserve.
  • Em outro recipiente, misture a farinha de trigo ao açúcar e à manteiga com a mão, até formar uma massa solta e úmida.
  • Coloque no forno para secar e mexa de vez em quando com um garfo até formar a farofa dourada.
  • Utilizando uma assadeira antiaderente, coloque o peixe por 7 minutos no forno a 180 graus.
  • Retire e coloque a pera laminada muito fina sobre o peixe e em seguida a crosta de gorgonzola. Salpique a farofa e retorne ao forno por mais 10 minutos.
  • Montagem
    Coloque cada posta no prato e salpique com pimenta rosa para dar cor.

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Comentários dos membros:

31/01/2016

Deve ser tudo de bom


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