Petitchef

Robalo do mar no forno com batatas às rodelas

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Robalo do Mar aprox. 700 g

1 cebola média cortadas em meias luas finas

1 lata pequena de Tomate em Pedaços

1/2 pimento vermelho às tiras finas

8 batatas médias cortadas as rodelas de aprox. 1cm

3 dentes de alho bem picados

1 caldo de peixe

200 ml de vinho branco

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de massa de pimentão

1 colher de chá de colorau

1 lima as rodelas

salsa, coentros, alecrim

azeite q.b.

sal. q.b.

pimenta q.b.

piri piri q.b.

Preparação

  • Pré-aqueça o forno nos 220º Tempere o robalo com um pouco de sal enquanto está a preparar o resto para que comece a apanhar o sabor.
  • Num tabuleiro que vá ao forno, regue bem o fundo com o azeite. Coloque as cebolas, alho, o caldo de peixe, o tomate, o pimento, o louro, massa de pimentão as batatas, a salsa, os coentros, e o alecrim, um pouco de sal e pimenta.
  • Em cima desse preparado, coloque o Robalo com as rodelas de lima enfiadas nas aberturas e tempere com mais um pouco de ervas, sal e pimenta, colorau, e o vinho branco.
  • Tape o tabuleiro com uma prata para que o peixe coza dentro do vapor de todos os ingredientes durante 30 minutos.
  • Após 30 minutos retirar do forno, destape, tente virar com cuidado o peixe para que fique virado para baixo para apanhar mais os sabores e leve ao forno mais uns 20/25 minutos para cozer bem as batatas e o peixe ficar corado.

Perguntas:






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