Name: Robalo do mar no forno com batatas às rodelas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Robalo do Mar aprox. 700 g; 1 cebola média cortadas em meias luas finas; 1 lata pequena de Tomate em Pedaços; 1/2 pimento vermelho às tiras finas; 8 batatas médias cortadas as rodelas de aprox. 1cm; 3 dentes de alho bem picados; 1 caldo de peixe; 200 ml de vinho branco; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de massa de pimentão; 1 colher de chá de colorau; 1 lima as rodelas; salsa, coentros, alecrim; azeite q.b.; sal. q.b.; pimenta q.b.; piri piri q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 220º Tempere o robalo com um pouco de sal enquanto está a preparar o resto para que comece a apanhar o sabor.
Num tabuleiro que vá ao forno, regue bem o fundo com o azeite. Coloque as cebolas, alho, o caldo de peixe, o tomate, o pimento, o louro, massa de pimentão as batatas, a salsa, os coentros, e o alecrim, um pouco de sal e pimenta.
Em cima desse preparado, coloque o Robalo com as rodelas de lima enfiadas nas aberturas e tempere com mais um pouco de ervas, sal e pimenta, colorau, e o vinho branco.
Tape o tabuleiro com uma prata para que o peixe coza dentro do vapor de todos os ingredientes durante 30 minutos.
Após 30 minutos retirar do forno, destape, tente virar com cuidado o peixe para que fique virado para baixo para apanhar mais os sabores e leve ao forno mais uns 20/25 minutos para cozer bem as batatas e o peixe ficar corado.

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Robalo do Mar no Forno com Batatas às Rodelas

Ingredientes

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