Caldeirada de peixe.

Name: Caldeirada de peixe.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3\4 sardinhas; 1 robalo; 1 dourada; 2\3 lulas grandes; meijoa q.b.; mexilhão q.b.; escalopes de peixe q.b.; lagostins q.b.; meio pimento verde; meio pimento vermelho; meio pimentos laranja; 6\8 batatas grandes ás rodelas; 3\4 cebolas grandes ás rodelas; 4\6 tomates maduros ás rodelas; sal e piripiri q.b.; salsa ou coentros um molho; 4 dentes de alho; 2 dl de azeite; 1 folha de louro; meio litro de vinho branco; 1 colher de sopa de polpa tomate; 1 ramo de basil.

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Num tacho largo deite o azeite no fundo,seguido de uma camada de cebola ás rodelas,tomate,um dente de alho,rodelas de pimentos 1\3,até esgotar as batatas,as cebolas,o tomate.
Tempere com um pouco de sal,junte o luro,a polpa de tomate,e regue com a metade do vinho branco.
Por fim deite o peixe pela orgem as lulas,a dourada,o robalo,as sardinhas,os escalopes,as âmeijoas e no final os lagostins.
Retefique os temperos e junte o piripiri q.b.,a salsa ou coentros e o ramo de basil,e regue com o restante vinho branco,vai a cozer por cerca de 25\30 minutos em lume médio.