Caldeirada de peixe.

Ingredientes

• 3\4 sardinhas
• 1 robalo
• 1 dourada
• 2\3 lulas grandes
• meijoa q.b.
• mexilhão q.b.
• escalopes de peixe q.b.
• lagostins q.b.
• meio pimento verde
• meio pimento vermelho
• meio pimentos laranja
• 6\8 batatas grandes ás rodelas
• 3\4 cebolas grandes ás rodelas
• 4\6 tomates maduros ás rodelas
• sal e piripiri q.b.
• salsa ou coentros um molho
• 4 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• 1 folha de louro
• meio litro de vinho branco
• 1 colher de sopa de polpa tomate
• 1 ramo de basil.

Preparação

• Num tacho largo deite o azeite no fundo,seguido de uma camada de cebola ás rodelas,tomate,um dente de alho,rodelas de pimentos 1\3,até esgotar as batatas,as cebolas,o tomate.
• Tempere com um pouco de sal,junte o luro,a polpa de tomate,e regue com a metade do vinho branco.
• Por fim deite o peixe pela orgem as lulas,a dourada,o robalo,as sardinhas,os escalopes,as âmeijoas e no final os lagostins.
• Retefique os temperos e junte o piripiri q.b.,a salsa ou coentros e o ramo de basil,e regue com o restante vinho branco,vai a cozer por cerca de 25\30 minutos em lume médio.

Perguntas

Título da receita

Comentários