Petitchef

Caldeirada de peixe.

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4



2\3 lulas grandes

meijoa q.b.


escalopes de peixe q.b.

lagostins q.b.

meio pimento verde

meio pimento vermelho

meio pimentos laranja

6\8 batatas grandes ás rodelas

3\4 cebolas grandes ás rodelas

4\6 tomates maduros ás rodelas

sal e piripiri q.b.

salsa ou coentros um molho

4 dentes de alho

2 dl de azeite

1 folha de louro

meio litro de vinho branco

1 colher de sopa de polpa tomate

1 ramo de basil.

Preparação

  • Num tacho largo deite o azeite no fundo,seguido de uma camada de cebola ás rodelas,tomate,um dente de alho,rodelas de pimentos 1\3,até esgotar as batatas,as cebolas,o tomate.
  • Tempere com um pouco de sal,junte o luro,a polpa de tomate,e regue com a metade do vinho branco.
  • Por fim deite o peixe pela orgem as lulas,a dourada,o robalo,as sardinhas,os escalopes,as âmeijoas e no final os lagostins.
  • Retefique os temperos e junte o piripiri q.b.,a salsa ou coentros e o ramo de basil,e regue com o restante vinho branco,vai a cozer por cerca de 25\30 minutos em lume médio.

Fotos

Caldeirada de peixe., foto 1Caldeirada de peixe., foto 2Caldeirada de peixe., foto 3




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