Petitchef

Receita de Caldeirada Rica

Prato Principal
4 porções
30 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas e lamine os alhos.
  • Descasque as batatas, lave-as e corte-as às rodelas. Corte os pimentos e o tomate.
  • Lave os coentros e pique-os. Coloque o azeite num tacho e faça camadas alternadas com todos os ingredientes, incluindo o cação e o pargo cortados aos pedaços e as sardinhas inteiras.
  • Ao mesmo tempo que faz as camadas, tempere com sal, pimenta e vinho branco.
  • Leve ao lume e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Junte o camarão, o mexilhão e as amêijoas.
  • Tape o tacho e deixe cozer durante mais cinco minutos.
  • Sirva de imediato, decorado com os coentros picados.

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