Tarte de frutos do mar

Ingredientes

• 400g de massa folhada
• 1,5kg de mexilhão/ameijoas
• meio Kg de buzios ou 300g de delicias do mar
• 200g de camarões cozidos descascados
• 4 cebolas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho grande
• 2 ramos de tomilho fresco
• 2 tomates grandes
• 20cl de vinho branco seco
• 200g de feijão verde(ou 300g de espinafres frescos e cozidos com 20g de manteiga)
• 10 cl de natas
• 1 ovo
• sal
• pimenta

Preparação

• 1.Lavar os moluscos. Dentro de uma caçarola, refugar as cebolas às rodelas em azeite. Juntar o alho picado, o tomilho picado, os tomates cortadinhos e o vinho. Temperar com sal e pimenta e deixar ferver.
  2. Juntar os moluscos, Deixar cozinhas 5 minutos em lume vivo, mexendo até que abram. Filtrar o molho e cozinhas nele o feijão verde dirante 5minutos.
  3. Pré aquecr o forno a 210º
  4. Picar os moluscos (e as delicias do mar). Estender a massa. cortar um disco com 30cm de diametro e outro com 18cm.
  5. Misturar os moluscos, os legumes, os camarões e as natas.
  6. Na forma colocar o disco maior de massa. Deitar o preparado. Cobrir com o 2º disco. Com um pincel, dourar a tarte com ovo batido.
  Levar ao forno 30 minutos.
  
  Nota: Antes de levar a tarte ao forno, fazer um furo no meio para que o vapor se liberte

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