Name: Tarte de frutos do mar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400g de massa folhada; 1,5kg de mexilhão/ameijoas; meio Kg de buzios ou 300g de delicias do mar; 200g de camarões cozidos descascados; 4 cebolas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho grande; 2 ramos de tomilho fresco; 2 tomates grandes; 20cl de vinho branco seco; 200g de feijão verde(ou 300g de espinafres frescos e cozidos com 20g de manteiga); 10 cl de natas; 1 ovo; sal; pimenta

Tarte de Frutos do mar

Prato Principal

4 porções

30 min

Médio

Preparação

1.Lavar os moluscos. Dentro de uma caçarola, refugar as cebolas às rodelas em azeite. Juntar o alho picado, o tomilho picado, os tomates cortadinhos e o vinho. Temperar com sal e pimenta e deixar ferver.
2. Juntar os moluscos, Deixar cozinhas 5 minutos em lume vivo, mexendo até que abram. Filtrar o molho e cozinhas nele o feijão verde dirante 5minutos.
3. Pré aquecr o forno a 210º
4. Picar os moluscos (e as delicias do mar). Estender a massa. cortar um disco com 30cm de diametro e outro com 18cm.
5. Misturar os moluscos, os legumes, os camarões e as natas.
6. Na forma colocar o disco maior de massa. Deitar o preparado. Cobrir com o 2º disco. Com um pincel, dourar a tarte com ovo batido.
Levar ao forno 30 minutos.

Nota: Antes de levar a tarte ao forno, fazer um furo no meio para que o vapor se liberte