Salada de Lulas

Name: Salada de lulas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 pacote de lulas congeladas; 4 camarões; 1 limão; Sal q.b.; Vinho branco q.b.; Salsa para polvilhar; Sobras de batata a murro com o respectivo molho de azeite e alho; Sobras de Feijão Verde cozido

Optamos por vasculhar o congelador para encontrar um complemento para a sobra de batatas e demos com meio pacote de lulas congeladas. Saiu, então, uma salada de lulas grelhadas.

Prato Principal

4 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/2 pacote de lulas congeladas
4 camarões
1 limão
Sal q.b.
Vinho branco q.b.
Salsa para polvilhar
Sobras de batata a murro com o respectivo molho de azeite e alho
Sobras de Feijão Verde cozido

Preparação

Descongele os camarões e as lulas e separe os tentáculos do corpo.
Coloque tudo num recipiente e tempere com sal e limão.
Deixe repousar por cerca de uma hora (não menos que 30 minutos).
Aqueça o grelhador ou frigideira anti aderente.
Quando estiver bem quente leve as lulas e os camarões a grelhar, tendo cuidado para não pegarem.
As minhas lulas largaram imenso liquido, pelo que tive que mudar de grelhador. Mas aproveitei o liquido para estufar primeiro os tentáculos e só no fim os juntei no grelhador.
Assim que as lulas começarem a dourar e enquanto grelham, durante cerca de 20 minutos, vá regando com sumo de limão e vinho branco, deixando evaporar completamente antes de regar novamente.
Junte os tentáculos estufados e deixe corar.
Numa saladeira coloque as batatas cortadas em cubos, o feijão verde cortado, junte as lulas e camarões, envolva e regue com o molho das batatas.
Polvilhe com salsa picada.

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