Petitchef

Salada de lulas

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
Optamos por vasculhar o congelador para encontrar um complemento para a sobra de batatas e demos com meio pacote de lulas congeladas. Saiu, então, uma salada de lulas grelhadas.

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 pacote de lulas congeladas


1 limão

Sal q.b.

Vinho branco q.b.

Salsa para polvilhar

Sobras de batata a murro com o respectivo molho de azeite e alho

Sobras de Feijão Verde cozido

Preparação

  • Descongele os camarões e as lulas e separe os tentáculos do corpo.
    Coloque tudo num recipiente e tempere com sal e limão.
    Deixe repousar por cerca de uma hora (não menos que 30 minutos).
  • Aqueça o grelhador ou frigideira anti aderente.
    Quando estiver bem quente leve as lulas e os camarões a grelhar, tendo cuidado para não pegarem.
  • As minhas lulas largaram imenso liquido, pelo que tive que mudar de grelhador. Mas aproveitei o liquido para estufar primeiro os tentáculos e só no fim os juntei no grelhador.
  • Assim que as lulas começarem a dourar e enquanto grelham, durante cerca de 20 minutos, vá regando com sumo de limão e vinho branco, deixando evaporar completamente antes de regar novamente.
  • Junte os tentáculos estufados e deixe corar.
    Numa saladeira coloque as batatas cortadas em cubos, o feijão verde cortado, junte as lulas e camarões, envolva e regue com o molho das batatas.
    Polvilhe com salsa picada.



Comentários dos membros:

18/07/2016

Ok

18/07/2016

Ok, ok


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