Cavalas assadas no forno com verduras salteadas

Ingredientes

• Cavalas Grandes
• Cebola
• Batatas Novas
• Pimento Vermelho
• Tomate Pelado
• Louro
• Vinho Branco
• Azeite
• Sal

Acompanhamento de Verduras:

• Azeite
• Alho
• Sal
• Feijão Verde
• Couve Coração

Preparação

• Cortar as cebolas em quartos fininhos e dispor numa assadeira colocando as cavalas por cima e temperando com sal. Por cima e em volta juntar todos os outros ingredientes, regar com o vinho e com o azeite e levar ao forno quente. Virar quando necessário. Servir bem quentinho.
• Acompanhamento de Verduras:
  Cortar o feijão verde e a couve e colocar num tacho com o azeite, alho e sal. Deixar saltear bem. Servir de imediato.

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