Cataplana de marisco

Ingredientes

• 2 tomate
• 2 cebolas
• 2 pimentos
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• 1 copo (25 cl) de arroz
• 200 g de amêijoa
• 200 g de miolo camarão inteiro
• 100 g camarão inteiro
• 100 g de mexilhão
• 1 dl de vinho branco
• 1 dl de cerveja
• Azeite
• Malagueta
• Tomilho
• Sal

Preparação

• Em azeite, refogue os alhos e as cebolas cortada às rodelas.
• Junto ao refogado o tomates pelados e os pimentos às tiras.
• Depois, coloque o arroz e envolva tudo muito bem.
• De seguida, coloque o vinho e a cerveja e adicione todo o marisco.
• Junte o louro, a malagueta, um pouco de tomilho e um pouco de sal.
• Deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos em lume brando.
• Finalmente, junte os coentros picados. Mexa bem.

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