Cataplana de frango com ameijoas e camarão

Ingredientes

• 1/2 Frango
• 250 g de ameijoas
• 6 camarões grandes
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• colorau
• pimenta
• sal
• 1 copo de vinho branco
• 2 cebolas médias
• azeite
• um pouco de bacon ou presunto ou chouriço
• Coentros

Preparação

• Começe por partir o frango em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho esmagado.
• Leve o azeite ao lume juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas.
• Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.
• Entretanto, leve a carne a alourar na cataplana bem quente com um pouco de azeite.
• Ponha as ameijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada. Coloque os pedacinhos de bacon ou chouriço e polvilhe com os coentros.
• Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos!
• Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma salada!

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